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油菊

 

油菊，宿根性草本，莖基部木質化，全株具有香氣。葉紙質，互生，闊卵形，常有2至5深缺，葉長2至5公分。頭狀花序頂生或腋生，徑可達3公分：外圍舌狀花雌性，中央管狀花為兩性花，均為黃色。

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油菊又稱野菊，普遍分布於中國大陸，台灣少見，而在馬祖則為極常見的野花。每年花季時，繁花似錦、美不勝收，當地居民常將油菊曬乾後入菜或泡茶，如：油菊花茶、油菊火鍋…等等，自然芬芳、香氣十足。

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