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當歸

 

拉丁學名: Angelica sinensis  

别稱: 秦歸、雲歸、西當歸、岷當歸

界: 植物界

門: 被子植物門 Magnoliophyta

綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目: 傘形目 Apiales

科: 傘形科 Apiaceae

屬: 當歸屬 Angelica

種: 當歸 A. sinensis

分布區域: 分布於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地


形狀

全歸長略呈圓柱形,下部有支根3~5條或更多,長15~25cm。外皮細密,表面黄棕色至棕褐色,具縱皺紋及横長皮孔。根頭(歸頭)直徑1.5~4cm,具環紋,上端圓鈍,有紫色或黄綠色的莖及葉鞘的殘基;主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3~1cm,上粗下細,多扭,有少數須根痕。質柔韌,斷面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙及多數棕色點狀分泌腔,木部色較淡,形成層環黄棕色。木質部色較淡;根莖部分斷面中心通常有髓和空腔。甘、辛,溫。歸肝、心、脾經。 柴性大、幹枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用。


植物形態

多年生草本。莖帶紫色。基生葉及莖下部葉卵形,2~3回三出或羽狀全裂,最終裂片卵形或卵狀披針形,3淺裂,葉脈及邊緣有白色細毛;葉柄有大葉鞘;莖上部葉羽狀分裂。複傘形花序;傘幅9~13;小總苞片2~4;花梗12~36,密生細柔毛;花白色。雙懸果橢圓形,側棱有翅。花果期7~9月。   

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新鮮植株

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栽培技術

當歸的栽植過程中一定要加強水肥管理,才能長出優質的當歸。   

首先,當歸幼苗期不可多追氮肥,防治旺長,中後期結合中耕除草追廄肥。在當歸開花前、幼果期、果實膨大期噴施“藥材根大靈”。經過實踐證明,通過噴施藥材根大靈,可促使葉面光合作用產物,提高營養轉換率和松土能力,使根莖快速膨大,有效物質含量大大提高。   

另外,當歸在生長前期,除幹旱時適當澆水外,一般應節制用水。雨水過多,要及時疏溝排水,尤其是生長後期,田間不能積水,否則易引起爛根。要想增強當歸抵抗外界不良環境的抵抗力,噴施植物保護劑新高脂膜具有抗幹旱、防澇災、消毒防病,有效地起到防止水分蒸騰、提高光和利用效能、壯苗壯果的作用。   

希望以上兩方面的管理工作能夠引起農民朋友的高度重視,細致的做好當歸的栽培管理工作,生產出高品質的當歸。

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當歸名字由來

1、古人娶妻爲生兒育女,當歸調血是治療女性疾病的良藥,有想念丈夫之意,因此有當歸之名,恰與唐詩“胡麻好種無人種,正是歸時又不歸”的意思相同;   

2、當歸治療妊娠婦女產後惡血上沖,其療效顯著;若發生氣血逆亂,服用之後即可降逆定亂,使氣血各有所歸,因而當歸之名也由此而來。   

3、出自地名:當歸的主產地原在甘肅岷縣。唐朝時,岷縣附近叫“當州”,因唐以前這一帶爲“燒當羌”族居住之地。當地的特產有一種香草叫“蘄(qi)”,就是當歸,古代“蘄”與“歸”發音押韻相同,所以叫當歸。

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新鮮當歸葉煎蛋

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