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嘉寶果(樹葡萄)


英文名稱: Jaboticaba
學   名: Myrciana cauliflora Berg.
Myrciana jaboticaba Berg.
Myrciana tenella Berg.
Myrciana trunciflora Berg. 

科   名: 桃金孃科(Myrtaceae)嘉寶果屬(Myrciana)

別   稱: 樹葡萄、 木葡萄
 
原產地: 巴西


分   布: 栽培種。台灣於 1962 年自巴西引入苗木,1967年自夏威夷引進種子,多數苗木業者的嘉寶果植株多源自於此,目前栽培地多分布於中南部,屬零星栽培。

用   途:  1.觀賞用:終年常綠,樹形優美,可陽台盆植、庭園景觀或盆栽供人觀賞。2.食用:果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含維他命C、維他命B1、鈣等等超過15種以上之營養成份。新鮮水果除了可以生吃外,也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。

莖: 嘉寶果株高約 2~5 公尺,幹光滑,樹皮甚薄,易脫落,乾淨呈灰白或淡褐色。
 
葉: 葉對生,長卵形或長橢圓形,葉長約 1.5~3 公分,葉柄短,先端尖,全緣,新葉淡紅色,成熟葉為深綠色,四季常綠。

花: 為幹生花,花兩性,雄蕊多數,好似一堆亂髮,花托筒與子房連生,白色,花柱細長,呈聚繖花序,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。

果實: 漿果,呈圓型,2~3 公分,狀似葡萄,碩大圓潤,隨成熟度增加,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色,果皮亦愈趨光亮,果肉多汁且甜,糖度為 13~17 o Brix,略帶酸味,香甜可口,熱帶水果風味濃厚;內有褐色種子 1~4 粒。

特   性: 嘉寶果樹高可達  2~5 公尺,幹光滑,表皮易脫落,樹皮乾淨呈灰白或淡褐色。葉對生,長卵形或長橢圓形,先端尖,全緣,新葉淡紅色,四季常綠。為幹生花,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。漿果,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色而成熟果,果實呈圓型,果實碩大圓潤,果皮外表結實光滑;內有褐色種子 1~4 粒。

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嘉寶果(俗稱)『樹葡萄』又名擬愛神木、美味熱帶葡萄,俗稱『樹葡萄』屬桃金孃科,常綠灌木或灌叢,樹高與樹冠可達10~12公尺,老樹達百年仍可生產,幹光滑,表皮易脫落,葉對生,長卵形或長橢圓形,先端尖,全緣,新葉淡紅色,四季常綠。嘉寶果為幹生花、果樹,常綠灌木,枝葉濃綠繁盛,枝條彎曲側出,樹枝自然開張,樹姿低矮美觀,樹皮乾淨呈灰白或淡褐色。

嘉寶果每年3~4月及8~10月春、秋二季開花尤其旺盛,花謝後結果纍纍盛況,非常壯觀。體質優良及高齡老樹常年四季時時更能見其開花結果,俟逢其開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花,直可媲美日本櫻花之姿,花味清香淡雅,由於栽培環境不同,樹體營養有別,果實約在花謝後30~50天成熟,果實球狀,狀似『巨峰葡萄』,因有名叫『樹仔葡萄』,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色而成熟果,果實呈圓型,果實碩大圓潤,果皮外表結實光滑。

其果實成長期中的每個階段都可視個人喜好食用,親自品嚐過的人,對其果實柔軟多汁、口感風味獨特、具有特殊芳香氣味,皆讚不絕口,更戲稱其果實是目前時下最新『黑珍珠樹葡萄』,到訪看過的人對其同一樹幹,可以同時開花、結果、成熟果,樹幹會長滿有如『葡萄』的景象都嘖嘖稱奇,其深暗紫色有如『葡萄』般結實纍纍的果實,成串的附著佈滿在樹幹上,看過的民眾都覺得十分特別。 獨特口味:一果多味成熟果其果肉透明、柔軟多汁,風味特殊、氣味芬芳,甜度平均可達13至18度,香甜可口,口感獨特,味似山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨等多種風味,食用入口後口感將經歷4種不同之獨特口味。

營養價值:高營養成份珍貴、稀有、其果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含水分、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質等15種以上之高營養成份。 栽培管理方法嘉寶果為常綠果樹,性喜溫暖,耐高溫。栽培土質以肥沃的砂質壤土最佳,排水、日照需良好。秋至春季為生長盛期。

嘉寶果適合栽培在偏酸性土壤中成長最好。嘉寶果為淺根性、灌叢果樹,此樹種對病蟲害抗力強,病蟲害少,管理上甚少使用農藥,是極為好栽植照顧之樹種

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嘉寶果的樹幹上一年四季都長滿了圓圓滾滾狀似葡萄的果實,因此又名為「樹葡萄」,嘉寶果樹之名經過查詢是由拉丁文直接翻譯而來,其原產自南美巴西,屬桃金孃科;與蕃石榴同種,樹齡須十幾年以上才會結果。飽滿的深紫色果實,遍布整株樹幹,愈接近根部愈多,而且一年四季都會生長,但又以十月份所生長的果實最飽滿,約有半個拇指大小。剝開嘉寶果深紫色的厚皮即可見多汁的白色果肉,經過測試,甜度高達二十餘度,比起一般水果的十幾度高出甚多。

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