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山刺番荔枝


英文名稱: Guanabana,Mountain Soursop, Soursop

學名:Annona montana Macf.
Annona muricata sensu Vellosa non L.
Annona muricata Linn.

科名: 番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)

別名: 巴西番荔枝、日本釋迦、山番荔、阿那那、刺番荔枝、刺果番荔枝、奶蛋糕蘋果、紅毛榴蓮、羅李亮果

原產地: 西印度群島,熱帶美洲。台灣於 1917 年由菲律賓引進栽培。

分佈: 台灣中、南部零星栽培。

用途: 1.庭園觀賞或為行道樹。2.食用:熟果味道芬芳,具有一種獨特且濃郁的芳香味,可取代冰淇淋製程中的香料,果實中含有豐富的膠質,可取代冰淇淋中的安定乳化劑,製成美味的冰品。3.藥用:性味:樹皮:澀、平;果實:苦、寒。效用:種子和種子油:可製殺蟲劑和毒魚。

莖: 喬木,莖高可達 10 公尺,徑 10~20 公分,樹枝繁多,略作下垂狀;樹皮灰白、粗糙,細枝綠色。

葉:葉長橢圓形卵狀長橢圓形,長 12~15 公分,寬 4~6 公分,先端銳尖,基部鈍或圓,全緣,革質,表面暗綠色,背面顏色較淡,油亮光滑;葉柄長 1.2~2 公分,上有淺溝紋。

花:花單生,有時亦有 2 枚合生於枝條上,腋生,開放時徑可達 3.5 公分,具有花梗;萼片 3 枚,暗綠色,三角形,長 0.5~0.6 公分,先端銳尖;花瓣 6 枚,厚肉質,有異味,外輪 3 枚,卵狀橢圓形,長 4.5~5.5 公分,寬 2.5~3.5 公分,先端銳尖,基部向內凹陷,表面黃褐色,內面橙黃色,肉質;內輪花瓣闊線形,長 3.5~4 公分,寬 2.5~3 公分,先端圓鈍;雄蕊多數,長 0.4~0.5 公分,花絲扁平白色,藥褐色,花絲乳白色;心皮多數,柱頭淡黃色,棍棒狀。四季可開花。

果實: 果實由成熟心皮聚合成卵圓形或扁球形的為聚生漿果,長 9~15 公分,寬 8~13 公分,未熟果綠色,有黃色條紋,成熟果外皮黃綠色,果型呈心臟形,果實基部常歪斜,表面密布刺狀突起,果肉橙黃,內含黃褐色種子,熟果味道芬芳,可食用。

特性:常綠小喬木。葉長橢圓形或倒長卵形,葉面濃綠,油亮光滑。花黃綠色,花被厚肉質。四季可開花。果實卵圓形或扁球形,果皮具多數刺棘狀尖突,熟時黃綠色,可食用。性喜陽光充足、溫暖、排水良好環境。山刺番荔枝在日據時代由日本人引進台灣南部栽種,早年做為行道樹用途,果實是獻給日本人天皇的極品,比美東南亞榴槤水果王,日人稱為果皇,吃法有如釋迦,邊吃邊吐籽,製成冰淇淋別有一番風味。
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花謝之時 –花瓣脫落, 花萼宿存

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果實

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整朵花的模樣–花瓣的顏色淡黃橘色

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