DSC06178.JPG

 

紅棗


英文名稱:Common Jujube,Chinese Jujube,Chinese Date,Jujube


學名: Ziziphus jujuba Miller
Zizyphus jujuba (L.) Lam.
Zizyphus jujuba Miller


科名: 鼠李科 (Rhamnaceae)棗屬(Zizyphus)


別名:棗(詩經)棗樹,棗子(俗稱),大棗(湖北),紅棗樹、刺棗(四川),棗子樹,貫棗,老鼠屎,黑棗、棗仔、滇刺棗、乾棗、棗樹、大棗


原產地:中國華南至華北各省。台灣於 1980 年代引進栽培。


分佈:集中在中部海拔 300 公尺以下的山坡地,苗栗大湖一帶有專業性的栽植;栽植面積不及印度棗普遍。


用途: 1. 食用:除生食外,可加工成紅棗和黑棗,都是我國名貴的食品。具促進食慾、健胃、消化的功效。2.藥用:有健胃養脾,緩和強壯,生津益血,鎮靜利尿,調和諸藥的功能。主治氣血津液不足,脾胃虛弱,久瀉久痢,虛汗,煩燥不眠。紅棗乾有強壯、鎮咳的功效。 性味:果實:甘、溫;根:甘、平;樹皮:苦、澀、溫;葉:甘、溫;果實:苦、平。效用:果實:寧心、養肝、安神、斂汗,治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。果實:補中益氣,養血安神。治血虛氣弱脾胃虛弱,泄瀉皰瘡,走馬牙疳;根:袪風,活血,調經。治關節酸痛,胃痛,吐血,血崩,月經不調,風疹,丹毒,癮疹;樹皮:收斂,止瀉,袪痰,鎮咳,解毒,止血。治痢疾,泄瀉,崩漏,咳嗽,刀傷出血。葉:治小兒外感發熱,瘡癤。

DSC06179.JPG

DSC06182.JPG

DSC06187.JPG


莖: 喬木,但經濟果樹栽培時,亦有呈灌木狀態生長,高可達 10 公尺,樹幹挺直,但通常較短,具有多數分枝;小枝平滑無毛,常有細長的棘刺,棘刺直或反曲,長 0.3~0.6 公分。


葉:葉互生,紙質,長橢圓形至卵狀披針形,少數亦有為卵形,長 3~5 公分,寬 2~4 公分,先端微尖或鈍形,基部略歪,紙質,鈍細鋸齒緣,表面呈有光澤綠色,背面淡綠色,基生的三出脈於表面凹下而隆起於背面;葉柄甚短,長 0.3~0.4 公分,光滑無毛。


花:花多數,小形,黃色或黃綠色,開放時徑 0.3~0.4 公分,生於新梢,呈腋生的聚繖花序排列;花序甚短,長不及 1 公分;花柄長 0.2~0.4 公分,細長;花萼先端有裂片 5 枚,裂片三角形,長 0.1 公分,先端銳尖;花瓣 5 枚,卵形,較花萼為小。


果實: 果為核果,卵形或長橢圓形;長 1.5~3 公分,徑 1~1.5 公分,平滑,成熟時果皮呈黃紅色、黑色或近於黑色;有短的果梗,核先端尖銳。


特性:多年生落葉性小喬木植物。高可達 10 公尺,分枝斜生下垂,枝梢自幹左右兩側長出,成扁平狀。葉互生,紙質,廣橢圓或心臟形,葉面有光澤,背面長白毛,葉尖有刺。花為聚繖花序,生於新梢葉腋,花瓣匙狀,色淡黃綠。果形有球狀、橢圓形或橄欖形,果皮黃紅色。它和我們平常吃的棗子不同,果實較小,呈橢圓形,除了生吃還可製成常用的中藥材—紅棗或黑棗;紅棗的製法簡單,將採收之生棗採下後,連續日曬一星期左右,使其水分蒸發而變軟,即成紅棗乾,紅棗乾具有強壯、鎮咳的功效!而黑棗則是取已熟的紅棗煮沸,水中加棉子油及松煙,可使紅棗變成黑色;取出晾乾,再用煙火燻烤,連續三天,即成黑棗。

DSC06185.JPG

全站熱搜

王叮噹 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()