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彰化鹿港老街小吃 - 老店鵬師丸仔湯

 

鹿港人的早餐選項豐富且多變化,只賣4種湯品的鵬師小丸子,也是在地人吃早餐的選擇之一,常不到中午就賣光光,晚來的人還吃不到。老闆施東海從父親手上接下這傳承80年老攤,雖然招牌相當不起眼,卻是大家口耳相傳的好味道。鵬師單純只賣湯品,口味也很簡單,有豬肉小丸子、豬皮、隔間肉、水晶餃4種湯料,手工現捏的豬肉小丸子模樣十分迷你,將豬肉打成豬肉漿製成,破壞了肉質纖維,才能讓丸子口感細緻。水晶餃外型也同樣迷你討喜,豬皮或隔間肉也都先汆燙過,去除油膩感,再淋上大骨高湯和香菜,就是一碗熱騰騰的超人氣在地美味。

電話: 0931-653-590
地址: 彰化縣鹿港鎮民生路25號 週報地圖 
營業時間: 週一~週五06:00~10:30,週六~週日06:00~12:00,不定休。

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小小一攤卻是生意好得很    老闆舀湯的手幾乎沒有停過

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