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油菊

 

油菊,宿根性草本,莖基部木質化,全株具有香氣。葉紙質,互生,闊卵形,常有2至5深缺,葉長2至5公分。頭狀花序頂生或腋生,徑可達3公分:外圍舌狀花雌性,中央管狀花為兩性花,均為黃色。

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油菊又稱野菊,普遍分布於中國大陸,台灣少見,而在馬祖則為極常見的野花。每年花季時,繁花似錦、美不勝收,當地居民常將油菊曬乾後入菜或泡茶,如:油菊花茶、油菊火鍋…等等,自然芬芳、香氣十足。

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