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筆柿  

英文名稱： Japanese Persimmon Kaki、Kaki、Kapipflaume、 Ciachi

學名：Diospyros  kaki  Thunb.                                          

科名：柿樹科(Ebenaceae)柿屬(Diospyros)

別名：珍寶柿、長形柿、筆干柿

原產地： 日本愛知縣

分布： 台中縣潭子鄉、后里鄉、豐原市，嘉義縣番路鄉有栽種。

用途： 1.食用：柿子味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。可製成生鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。
2. 藥用：ㄅ.根：涼血止血。治血崩、血痢、下血；ㄆ.樹皮：治下血、湯火燙傷；ㄇ.柿葉：降壓、止血。治高血壓、咳喘、肺氣腫、各種內出血；ㄈ.花：外用治痘瘡破爛；ㄉ.果實：清熱、潤肺、止咳。治熱渴、吐血、口瘡、慢性支氣管炎；ㄊ.宿存花萼：降逆下氣。治逆咳、脹氣；ㄋ.柿皮：外用治疔瘡、無名腫毒；ㄌ.柿餅：潤肺、澀腸、止血。治吐血、血淋、腸風、痔漏、痢疾；ㄍ.柿漆：治高血壓病；ㄎ.柿霜：清熱、潤燥、化痰。治肺熱燥咳、咽乾喉痛、口舌生瘡、吐血、消渴。

莖： 樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收。

葉：葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。

花：花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。

果實： 果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8~10 公分，寬約 4 公分。

特性：多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收；葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8~10 公分，寬約 4 公分。

更多資料：
 筆柿原產於日本，屬於不完全甜柿，果實依成熟度增加，種子會產生如乙醇之揮發性物質，使柿果自然脫澀；但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑；葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大，質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8~10公分，寬約 4公分。