薰衣草
英文名稱：Narrowleaf Lavender
學名：Lavandula officinalis Chaix.
Lavandula angustifolia Mill (薰衣草-種子植物名稱補編)
Lavandula angustifolia Moench
科名： 唇形花科(Lamiaceae)薰衣草屬(Lavandula)
別名： 香浴草、狹葉薰衣草、齒狀薰衣草
原產地： 原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。
分佈： 園藝栽培。
用途： 1.園藝觀賞用途：花雅緻可愛；適合栽培作花壇或盆栽觀賞用 。2.芳香油植物：錵中含芳香油，油是調製化妝品、皂用香精的重要原料，尤為棕欖型香皂及花露水香精的主要原料；鮮花含油率 0.8%，乾花含油率 1.5%左右，精油主要成分為乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香荳素。3.藥用：性味：花、汁液：辛、苦、溫。效用：花、汁液：促上皮細胞更新，治痤瘡；花茶可治焦慮，頭疼，腸胃氣脹，嘔心，頭暈，口臭；精油有殺蟲鎮靜及止痛作用，治昆蟲咬殤，燒傷，喉嚨痛，頭痛，失眠，憂鬱症，高血壓。
薰衣草，又名靈香草、香草、黄香草，英名：Lavender.唇形科薰衣草屬多年生常綠耐寒亞灌木，原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，如法國普羅旺斯，後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。薰衣草盛開在6月-8月，雖稱爲草，實際上是一種紫藍色小花。在歐洲，薰衣草有着很多優美的傳說，它們大多都與浪漫的愛情有關，所以，它被人們賦予了相關的花語：“等待愛情”。
形態特征
薰衣草多年生草本或小矮灌木，雖稱爲草，實際是一種紫藍色小花。熏衣草叢生，多分枝，常見的薰衣草是直立生長，葉片兩兩對生，形狀可以是細長的橢圓形，或葉面積較大的針形。株高依品種有30~40釐米、45~90釐米，在海拔相當高的山區，單株能長到1米。葉互生，橢圓形披尖葉，或葉面較大的針形，葉緣反卷。穗狀花序頂生，長15~25釐米；花冠下部筒狀，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花長約1.2釐米，有藍、深紫、粉紅、白等色，常見的爲紫藍色，花期6至8月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。
簡介
薰衣草的花朵像穗狀地開在花莖頂部，顏色紫藍，氣味淡雅而清澈，帶點木頭味的花香。性喜幹燥，花形如小麥穗狀，有着細長的莖幹，花上覆蓋着星形細毛，末梢上開着小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達90cm,通常在六月開花。因其浪漫的色彩和芬芳的花穗，在羅馬時代就已是相當普遍的香草，因其功效最多，被稱爲“芳香藥草之後”、“百草之王”，其葉形花色優美典雅，花序穎長秀麗，顏色主要有紫色、藍色、藍紫色，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉，適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞。它還是當今全世界重要香精原料。薰衣草又可作藥用，還是良好的蜜源植物。
薰衣草又名“寧靜的香水植物”，花語是“芳香”。全株均具芳香，植株晾幹後香氣不變，花朵還可做香包。香氣清新優雅，性質溫和。是公認爲最具有鎮靜，舒緩，催眠作用的植物。舒緩緊張情緒、鎮定心神，平息靜氣，適合任何皮膚，促進細胞再生、加速傷口愈合，改善粉刺、膿腫、濕疹、平衡皮脂分泌，對燒燙灼曬傷有奇效，可抑制細菌、減少疤痕。控油，再生，消炎，修複。 自古就廣泛使用於醫療上，莖和葉都可入藥，有健胃、發汗、止痛之功效，是治療傷風感冒、腹痛、濕疹的良藥。其療效廣，可以治療至少七十種以上的疾病；分布廣，易穫取，在古時醫療缺乏的年代，被稱爲“窮人的草藥”。其香氣不僅能醒腦明目，使人舒適，還能驅除蚊蠅。放幾棵幹草在衣櫃、書櫃里，能驅蟲防蛀，香味幾年不散。1999年熏衣草被國際香草協會選爲年度香草。
常見品種
狹葉薰衣草（又叫真薰衣草或英國薰衣草）原産於地中海的西部，它的出油率較高，出油品質最高。提鍊後得到的精油可以直接在皮膚上使用。主要種植地是歐洲的英國，保加利亞的高山地區，大洋洲的澳大利亞和中國大陸的甘肅清水地區少量種植。
寬葉薰衣草： 葉子較狹葉薰衣草寬，出油率和質量都一般。一般園藝種植的較多。
雜交薰衣草： 狹葉薰衣草和寬葉薰衣草兩者雜交而成。它的出油率最高，出油品質較高，因此被廣泛用於香水，香皂以及日化產品中，也是世界上種植面積最廣的薰衣草品種。主要種植地是法國普羅旺斯地區和中國大陸的新疆伊犁地區。
另外目前還培育出了很多不同類型的品種。其他常種植來觀賞的種類有西班牙薰衣草、齒葉薰衣草和蕨葉薰衣草。
薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草的商業栽培，主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳香療法時使用的香精油。
薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。
目前台灣以甜薰衣草以及羽葉薰衣草最常見，其中又以甜薰衣草最易栽種。甜薰衣草是由狹葉薰衣草與齒葉薰衣草交配而成，可泡茶，茶味清香帶甜。而羽葉薰衣草，則是薰衣草品種中花期最長的，羽葉薰衣草含有多量樟腦酮，不建議食用，但可泡澡。 使用 薰衣草是花及葉均能使用的香草植物。甜薰衣草的花及葉可用來泡茶或沐浴，而羽葉薰衣草的花、葉都只適合沐浴。孕婦不適合長期使用。
用途
減輕壓力和沮喪，有益皮膚。對於燒燙傷、頭痛、牛皮癬和其他皮膚疾病有幫助。 鎮定、止痛、放鬆的效果
歷史
在古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯（Nardus），有時也簡稱為納德（Nard），這個名稱來自於敘利亞一個叫做納達（Naarda）的城市。
在古羅馬時代，薰衣草的花一磅可以賣到一百迪納里（denarii），這個價錢約等於當時一個農場工人的一個月的工資，或是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。
在黑死病肆虐的時代，法國格拉斯製作手套的工人，因為常以薰衣草油浸泡皮革，許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性，因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的，而薰衣草可以驅除跳蚤。
草本療法
薰衣草已經被廣泛的使用於藥草學上，據說薰衣草油可以減輕和治療昆蟲的咬傷，而薰衣草的花束可以驅除昆蟲。薰衣草油據說可以減輕頭痛的症狀。薰衣草常用來輔助入眠：將薰衣草的種子和花加到枕頭內，可以幫助入眠；或是在睡前喝一杯薰衣草茶，在一杯熱水中加入一點薰衣草精油，有鎮靜安神、放鬆心情的效果。同時對於肌肉放鬆也有明顯的效果。薰衣草油（或是萃取的精油）以一比十的比例，薰衣草油一，水及玫瑰水（或金縷梅水）十，混合的稀釋液，據說可以治療粉刺。薰衣草油也可以用來治療皮膚燒燙傷或發炎（伊朗的一種傳統療法），有科學上的證據支持這種治療方式，因為它有消炎的功效，不過必須小心謹慎的使用，因為薰衣草油同時也是一種強力的過敏源。也是一種有效的殺菌劑，能改善免疫系統功能，中和平衡身體狀況，對抗細菌和真菌感染，抒解憂鬱，減輕發炎。對粉刺、燙傷、溼疹、皮膚復原、睡眠問題和生活壓力有幫助！
傳說
普羅望斯的春季是短暫的，薰衣草盛開的開始，就是提醒人們冬天的來臨，不過，有一個薰衣草的愛情傳說，卻是發生在初春，也正是薰衣草花盛開的時候…
據說，村中有個少女，獨自在寒冷的山穀中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇見一位來自遠方受傷的旅人向她問路。少女捧着滿懷的花束，眼睛深情的望着這位俊俏的青年，就在那一刹間，她的心已經被青年熱情奔放的笑容所占據。不顧家人的反對，少女堅持讓青年留在家中的客房療傷直到痊愈。隨着曰子一天一天的過去，青年的腿傷已好，兩人的感情也急速加溫。就在一個微涼的清晨，青年要告别離去，少女卻不顧家人的反對要隨青年遠去，到遠方青年開滿玫瑰花的故鄉… 村中的老奶奶在少女臨走前，握着一把初開的薰衣草花束，讓癡情的少女用這初開的薰衣草花束試探青年的真心……
據說，薰衣草花束的香氣會讓不潔之物現形… 就是那個山穀中開滿薰衣草的清晨，正當青年牽起少女的手准備遠行時，少女將藏在大衣内的一把薰衣草花束，丟擲在青年的身上，就這樣，一陣紫色的輕煙忽聚忽散…山穀中隱隱約約的可聽到冷風颼颼，像是青年在低吟着… 我就是你想遠行的心啊… 留下少女孤獨的身影獨自惆悵… 沒多久，少女也不見蹤影，有人說，她是循着玫瑰花香找尋青年去了，有人說，她也被青年幻化成一縷輕煙消失在山穀中…… . 不同版本的薰衣草愛情傳奇故事就這麼流傳下來從此，薰衣草花束也就成爲人用來驅除不潔之物及薰香的工具之一 ……
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