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冬瓜


學名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn

科:葫蘆科

屬:冬瓜屬

別名:東瓜,枕瓜,白冬瓜,水芝、地芝。

性味涼,甘淡


概述:冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物學分類:被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。為什麽夏季所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。

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功用:冬瓜的果實,小的隻有幾千克,而大的可達100千克以上。產量高,耐貯運。冬瓜的質地也清涼可口,水分多,味清淡。在醫葯上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。它還可製成冬瓜幹、脫水冬瓜和糖漬品等,其種子和果皮還是很好的中葯材.冬瓜的鮮果及其加工品是傳統的出口商品。

冬瓜主要產于夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。

冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以腌製成糖瓜冬等,且更可以入葯治病。中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。

 

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