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新北市新店區 - 布佬廚房 蔬食義式料理
布佬這個名字是以老闆的洋名字「布魯斯」而來，餐廳主食以提供西式蔬食料理為主，餐廳平日有Live演唱，將慢活的味道全都彰顯出來。披薩、蔬食是這裡的招牌，不過青醬麵、烤飯類也賣得極好。主廚說，來到這兒瑪格麗特比薩、油醋香菇和匈牙利乾燒洋芋是必點名菜。其中，匈牙利乾燒洋芋是將洋芋切塊後，先水煮至六分熟，再用小火油炸形成外酥內軟的口感，然後再以洋蔥、蒜末、月桂夜爆香後，加入黑胡茭及匈牙利辣粉，繁複的手工，卻有令人驚艷的滋味。而另一道招牌油醋香菇，以高級香菇和蒜爆香後，加入陳年好醋調味，既美味又養生，是許多行家來此必嚐的養生蔬食。
地址：新北市新店區車子路137號
電話：02-8666-6181
營業時間：11:00–22:00
菜單
舒適的用餐環境
莎拉(套餐).很清爽，很多的間果
濃湯(套餐)香濃好喝
披薩，皮薄軟嫩，起司很多，不錯吃
黑松露綜合野菇麵，野菇香氣十足，醬汁濃郁，麵條Q彈，好吃
飲料和甜點(套餐)
亭願裡的花草
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