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明日葉

英文名稱： Tomorrow's Leaf
學   名： Angelica keiskei Koidzumi
科   名：繖形科(Umbelliferae)當歸屬(Angelica)
別   名：鹹草、明日草、長壽草、八丈草、還陽草、珍立草、海峰人參、天賜草
原產地：日本三浦兩半島、伊豆七島、八丈導、和歌山及房總等近海地方。

分布：南投縣農會即有少量引進試種，目前種植面積約有 30 公頃，主要種植於南投縣、嘉義縣、桃園縣、苗栗縣等山區。

用途： 1.健康食品用：嫩莖葉可供蔬菜，一般以炒食、川燙、煮食、蔬菜汁、製作茶包等為主。2.藥用：性味：葉：含當歸素：有抑制中樞神經作用；帶柄之煎劑，有降血壓作用。效用：地上部或全草：有清熱，利尿，強壯，催乳之效。治高血壓，低血壓，動脈硬化症，狹心症，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，氣喘，蓄膿症，胃腸病，風濕病，座骨神經痛，失眠症，乳汁不足，肺癌，胃癌。

莖：大草本；株高 80~120 公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。

葉：基生葉叢生，具長柄，基部擴大抱莖，葉大形 1~2 回羽狀 3 出複葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。

花：複繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色；花瓣 5 片，內曲；雄蕊 5 枚；子房下位。花期 5~10 月。

果：果實長橢圓形，稍扁平。果期 9~12 月。

特徵：多年生大草本；株高 80~120 公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。依植株外形，可分成青莖種、紅莖種與混合種等三品種。基生葉叢生，具長柄，基部擴大抱莖，葉大形 1~2 回羽狀 3 出複葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。複繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色；花瓣 5 片，內曲；雄蕊 5 枚；子房下位。果實長橢圓形，稍扁平。花期 5~10 月。果期 9~12 月。明日葉生命力強，今日摘葉，明日又長出新芽來，所以叫明日葉。