1557d33a952800[1].jpg

 

苗栗客家美食 - 邱家粄條


這一次特地前往苗栗尋找傳說中的百年老店 - 邱家粄條,尋著GPS導航指引一路到達苗栗市,卻找不到邱家粄條,幾經波折東繞西晃,最後詢問在地人,原來老店已經搬家,並遇得善心人士指引,最後終於找到邱家粄條。

電 話:037-263587
地 址:苗栗市玉興街21號
 營業時間: (星期一公休)
 星期二 ~ 六:07:00 - 14:00 / 16:30 - 19:30
星期日:07:00 - 14:00

1557d3386cdee2[1].jpg

邱家粄條歷史

 邱家粄條創始人邱昌麟,從日劇昭和年間就開始自蒸粄條,開始販售傳統客家粄條,早年並無店面,以挑擔在苗栗火車站四周兜售,還有賣水晶餃、麻糬、包子等,但主要還是以粄條為主。最早是用磨的開始把米磨成米漿後再加工成粄條。老闆將做好的整塊粄條切好,再依客人喜好做成湯、炒或拌的粄條,由於香Q軟滑,風味獨特,吃起來Q而不膩,讓人吃了還想再吃。

 因為佔地利之便,民眾進出火車站都會來碗粄條,加上邱家粄條是以道地手工製作,因此客源不絕。至今已經傳至第三代,走過七十幾年的光景。雖然人事地物的變換,但是到現在幾十年的好口味依舊未變。

1557d337518a6c[1].jpg

1557d33972568a[1].jpg

邱家粄條特色

 堅持新鮮、純在來米、純手工,為邱家粄條三大主要經營理念,同時亦堅持產品清淡、健康。邱家粄條吃起來香Q順口帶有米香,絕對不含防腐劑或添加太白粉。為堅持品質,每天只蒸兩斗米,約六十四斤粄條,都是在前一晚浸米,然後研磨成米槳,清晨再蒸煮,確保產品新鮮。另外,獨製辣椒、香蔥油也深受老饕們喜愛。

1557d32ccbeb4f[1].jpg

1557d32de99366[1].jpg

菜單

1557d333c12765[1].jpg

喜歡客家美食,所以哪裡好吃就往哪邊去,這炒粄條還不錯吃,滿滿的蛋香

1557d3303b5cba[1].jpg

湯粄條,撲鼻的蔥花香,簡單美味

1557d334f5ead3[1].jpg

客家小炒,酒是喜歡這鹹香的好滋味,越爵越香

1557d3361a9032[1].jpg

簡單美味的餐點,滿腹的回憶,吃是旅行中的美好記憶

1557d33ba4b2f2[1].jpg

arrow
arrow
    全站熱搜

    王叮噹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()