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界: 植物界 Plantae

演化支: 被子植物 Angiosperms

演化支: 真雙子葉植物 Eudicots

演化支: 薔薇類植物 Rosids

目: 薔薇目 Rosales

科: 薔薇科 Rosaceae

亞科: 桃亞科 Amygdaloideae

族: 蘋果族 Maleae

亞族: 蘋果亞族 Malinae

屬: 梨屬 Pyrus


梨是梨屬(學名:Pyrus)植物的通稱,通常是一種落葉喬木或灌木,極少數品種為常綠,屬於薔薇目薔薇科蘋果族。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異。花為白色,或略帶黃色、粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的「梨形」;不同品種的果皮顏色大相逕庭,有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色;野生梨的果徑較小,在1到4厘米之間,而人工培植的品種果徑可達8厘米,長度可達18厘米。

梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮後食用。在醫療功效上,梨可以通便秘,利消化,對心血管也有好處。加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效預防癌症。除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用。

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典故

孔融讓梨
禍棗災梨:古人刻書多用棗木、梨木做材料,因此稱濫刻沒有價值的書籍,徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清.紀昀.閱微草堂筆記.卷六.灤陽消夏錄六:「至於交通聲氣,號召生徒,禍棗災梨,遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。

對聯

「蓮子心中苦,梨兒腹內酸」。(「蓮」諧音「憐」,「梨」諧音「離」)

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民俗

一些地方在宴席的最後上一道糖水梨,意思是「吉利(梨)」。
古代華人不贈送梨子,也不會把梨子切片喫,因為「分梨」與「分離」音同。遇此情況可象徵性收一兩角錢,以示交易而非贈送。但探病者可送,解曰「離病」。近年工業社會遵循者已少。

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