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桃園大溪 - 古早味ㄟ三角湯圓

大溪老街上的老字號「金字塔三角湯圓」，不只造型很有噱頭，用料也很講究，在這充滿思古之幽情的小鎮上，讓古早味持續飄香。

金字塔三角湯圓

地址：桃園市大溪區中央路 181 號
電話：03-388-9724
營業時間：週一至週五上午九點至晚上七點，週六及週日至晚上八點

擁有近四十年歷史的金字塔三角湯圓，老闆娘陳素梅是土生土長的大溪人，家裡原本就做餐飲小生意，在耳濡目染之下，她也擁有一身好手藝。其實，陳素梅最初開業時原本賣的也是一般的傳統湯圓，在一次機緣巧合下，接觸並學習到三角湯圓的製作方法，便改賣起三角形狀的湯圓。
陳素梅不諱言，當初主要是因為造型特別才想嘗試改變，沒想到反而一炮而紅，不只本地人喜歡，連外地遊客也慕名而來，生意好到讓原本只是騎樓下的小攤位搖身一變成為獨立店面。

用大鐵臉盆盛裝、爐火永遠滾著的各式滷味，不論是大溪最著名的豆乾、素雞，還是豬皮、大小腸，都用獨家滷汁滾得充滿醬色，讓人光看就食指大動。

招牌的三角湯圓，有菱有角的所以叫做三角湯圓吧！內餡的口感是沒吃過的，大概是碎肉與豬油拌出來的，帶著古早味的香氣。

簡單的食材，濃郁的古早味香氣，這或許就是一種滿足