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萱草(金針花)


界: 植物界Plantae
 
門: 被子植物門Magnoliophyta
 
綱: 單子葉植物綱Liliopsida
 
目: 天門冬目Asparagales
 
科: 萱草科Hemerocallidaceae
 
屬: 萱草屬Hemerocallis
 
種: 萱草H. fulva

花語: 歡樂、忘憂(中)、媚態(西)

用途: 觀賞、花材,花可食用


萱草(Hemerocallis fulva、Orange Daylily)是萱草科萱草屬植物,舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科(Liliaceae)。別名眾多,有忘憂草、紫萱、宜男草、療愁、鹿箭、黃花菜等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞,臺灣於1661年由華南引入。

黃花菜、金針所指物種為Hemerocallis citrina,與萱草為不同物種。

所屬之黃花菜屬的拉丁文屬名Hemerocallis源於希臘文,表示「一日之美」,以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。

其葉形為扁平狀的長線型,與地下莖有微量的毒,不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝,花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。

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特徵

根莖

草本,株高約60~80公分,地下叢生多數肉質纖維根及膨大呈紡錘狀塊根。

葉自根部簇生,狹長呈劍狀線形,長30~80公分,寬1~1.8公分,基部抱莖,先端漸尖,全緣,光滑,稍肉質狀。

花莖至葉叢抽出,長30~90公分,先端少分枝,花3~9朵成簇,排成圓錐花序,陸續開放 花鮮黃色,下部管狀,長4~5公分,上部鐘形6裂,內輪3片,外輪3片稍寬 雄蕊6枚,突出花被外,花絲線形,花藥略呈丁字形,子房長橢圓形,3室。每日只開一朵,花期甚長。 花形有單瓣或重瓣,漏斗狀,先端淺裂或深裂,花色豐富。春至夏季開花,約3至10月左右。

果實

果實為蒴果,長圓形,長2~4公分,直徑約1.5公分。

特性

多年生草本,株高約60~80公分,地下根部多肉質;葉自根部簇生,呈線形狹長,可及80公分。 花莖自葉叢抽出,長80~120公分,頂部分成二叉或三叉,每枝著生數朵,每日開一朵。果實為蒴果,長圓形,長2~4公分,直徑約1.5公分。

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文化

萱草在中國漢朝時,即有栽種的記錄,時已稱呼為「萱草」。萱草象徵孩子對母親的親情,詩曰:「誰言寸草心、報得三春暉」即指萱草,在華人世界中視其為母親花,相對於歐美採用的康乃馨。宋朝詩人蘇東坡曾有詩:「萱草雖微花,孤秀能自撥,亭亭亂葉中,一一芳心插」,其中的芳心就是指母親的心。 又三國文學家嵇康《養生論》中說:「合歡蠲忿,萱草忘憂,愚智所共知也。」是以別名作「忘憂草」。

為何萱草會成為母親節之花呢?原來古時候當遊子要遠行時,就會先種一些萱草,希望母親看著這些花,就能減輕對孩子的思念,忘卻煩憂。唐朝孟郊《遊子詩》寫道:「萱草生堂階,遊子行天涯;慈母倚堂門,不見萱草花。」歷代文人也常以萱草詠吟的題材,因此萱草在中國就成為象徵母親的花。

成語「椿萱並茂」中的椿和萱指的是香椿和萱草,分別代稱父親和母親,因為香椿壽命很長,而象徵母親的萱草可以使人忘憂,因此成語的意思是父母均健在、安康。

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