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新竹縣北埔鄉 - 天香麵包
天香麵包是位於新竹縣北埔鄉北埔商圈的西點烘焙、麵包，平常以做麵包為主，到了節日便會製作傳統的月光餅，天香的月光餅分為傳統的硬式酥皮和軟式兩種餅，值得一提是軟式酥皮甜而不膩，內餡為番薯泥豁黑糖和老薑製作而成，除了傳統更添新意。
電話：03-580-2282
地址：新竹縣北埔鄉北埔街91號
月光餅 ; 清末民初的台灣，物質生活並沒有像現在那麼富裕，儉樸的客家人在當時製作糕餅材料，只能用當時一般民眾食用的蕃薯、芋頭來製作中秋月餅〔俗稱月光餅〕，古早風味流傳至今。
由於月光餅的銷售並不是很好，僅每年中秋祭祀居民會買來拜拜，和常年在山區農忙勞工會買來當乾糧而已，餅質堅硬並不好吃，唯一的好處為蕃薯香濃郁，及耐久保存等特色，一直都沒有打開名氣與市場。經過數十年引進西點做麵包技術，將外皮改良為酥皮，內餡也改變為鬆軟獨特的蕃薯餡，從此老點心飛躍成叱吒全台的名餅。
禮盒
傳統的番薯餅
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