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花蓮縣花蓮市 - 液香扁食
餛飩皮細肉美，香聞七十四年。誘得 蔣故總統經國先生數度光臨，成為美談，店內數幀照片即是最佳佐證。廿幾歲即隨祖父學做扁食的戴榮光，盡得手藝精髓；外皮細柔卻有三層玄機，此時才會呈花朵狀並久煮不爛；肉餡一定要選韌度口感最佳的腿肉，大骨熬燉的高湯當湯底，絕不加味精，碗底撒些自家炒製的蔥酥、芹菜丁，保證食指大動，欲罷不能。
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
簡單的幾張桌椅乾淨整潔
這就是來花蓮必嚐的扁食
餡料扎實的還不錯吃
每家的扁食口感都不太一樣，都值得去嚐鮮，這家就清淡了一點
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