花蓮縣花蓮市 - 液香扁食

 

餛飩皮細肉美,香聞七十四年。誘得  蔣故總統經國先生數度光臨,成為美談,店內數幀照片即是最佳佐證。廿幾歲即隨祖父學做扁食的戴榮光,盡得手藝精髓;外皮細柔卻有三層玄機,此時才會呈花朵狀並久煮不爛;肉餡一定要選韌度口感最佳的腿肉,大骨熬燉的高湯當湯底,絕不加味精,碗底撒些自家炒製的蔥酥、芹菜丁,保證食指大動,欲罷不能。

 

地址:花蓮縣花蓮市信義街42號

電話:03-8326761

 

 

簡單的幾張桌椅乾淨整潔

 

 

這就是來花蓮必嚐的扁食

 

 

餡料扎實的還不錯吃

 

 

每家的扁食口感都不太一樣,都值得去嚐鮮,這家就清淡了一點

 

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